Nila Tahu Taosi ala Catering Jakarta

Nila Tahu Taosi ala Catering Jakarta. Bahan: 1 ekor ikan nila ukuran besar, bersihkan, kerat-kerat 500 ml minyak, untuk menggoreng 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam

Bahan Saus: 1 bh tahu, potong kotak, goreng hingga berkulit 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 2 iris jahe, iris tipis 1/2 sdm kecap ikan 3 sdm taosi 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/8 sdt merica bubuk 200 ml air 1 sdt tepung sagu dan 1 sdm air, larutkan 2 btg daun bawang, iris serong 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat untuk 3 porsi: 1. Rendam nila di dalam air jeruk dan garam selama 15 menit. Goreng sampai kering. sisihkan. 2. saus, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. masukkan taosi. aduk rata. 3. tambahkan tahu, kecap ikan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. aduk rata. masukkan air. aduk rata. Kentalkan dengan larutan sagu. aduk hingga meletup-letup. tambahkan daun bawang. aduk rata. 4. sajikan nila goreng dengan saus taosi.

Mun Tahu untuk 4 porsi

Bahan: 100 gr paha ayam fllet, cincang kasar 150 gr udang kupas, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang halus 1/2 bh bawang bombay, cincang halus 1 cm jahe, memarkan 1 sdm kecap ikan 1 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 250 gr tahu sutera, potong kotak 1 sdm tepung maizena dan 1 sdm air, larutkan, untuk mengentalkan 1 batang daun bawang, iris halus 2 sdm minyak, untuk menumis 300 ml air

Cara Membuat: 1. panaskan minyak. tumis jahe, bawang bombay, bawang putih hingga tercium bau harum. 2. masukkan ayam dan udang. aduk sampai berubah warna. 3. tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica bubuk. aduk rata. 4. masukkan tahu. aduk perlahan. tuang air. masak sampai mendidih. 5. Kentalkan dengan larutan maizena. masak sambil diaduk sampai meletup-letup. 6. tambahkan daun bawang. aduk rata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *